老妈真的是一个闲不住的人，每天都要在田地里面忙到很晚才会回家休息。特别是天气好的时候都要到快天黑才回家，有时候饭煮好了，要准备吃饭的时候就开始找不到人了。这个时候就会打电话问一下，一般她的回答都是还在田里面，或者刚忙完要准备回家了。老妈今年又种了一些紫薯，也正是收成的季节，每天都要很早去挖紫薯，紫薯挖好装袋子，然后打电话叫弟弟去载回来。周末回家正好也有空，所以我就跟她一起去田里挖了紫薯。今年的紫薯长得还挺不错的，个头很大，而且口感也是非常的好，粉糯鲜甜的，紫薯里面的营养成分很高。

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今年的紫薯产量还是很丰富，挖回来之后，家里吃不完，所以老妈就会拿一些到外婆家。因为外婆很喜欢吃地瓜，紫薯类的粗粮食材。外婆喜欢用紫薯熬粥或者是煮饭，还有家里的奶奶也非常喜欢吃紫薯，几乎每天都会吃它们。奶奶跟外婆虽然年纪大，但是她们的力量并不比我们年轻人小，而且人看起来很精神。

处暑之后，最近明显的感觉到天气凉爽了很多，特别是到早晚的时候温差很大，天气降温的话，我们身体里面的血液循环也会受到，嗯影响，特别是中老年纪，嗯，上了年纪后身体机能也是不断的在下降，这个时候我们可以适当吃一些嗯，对于身体有好处的食材，消除淤血，健脾养胃，活络筋骨，增强免疫力，像紫薯是当季的蔬菜之一，紫薯的口感，粉糯香甜，而且紫薯的营养也是非常高，紫薯里面有丰富的营养成分，里面还有风，多种维生素和矿物质，比如说钙铁锰还有。还有矿物质等微量元素。

紫薯营养成分很高，对我们身体的健康有很好的帮助。而且紫薯里面也有丰富的膳食纤维适当吃它，对肠胃蠕动有很好的帮助。紫薯可以直接蒸起来吃或者是煮粥，煮汤都可以，上了年纪后，我们平时可以多吃一些紫薯，提高免疫力，增强抗病能力，还可以防止生病等好处。

准备食材：

紫薯，大米

具体做法：

1.将备好的紫薯放在清水中给它清洗干净，清洗紫薯要连同它表面的一些泥土要冲洗干净。冲洗干净之后的紫薯放在案板上用刀切掉头尾，然后用削皮刀把紫薯表面去掉，去掉之后的紫薯放在案板上切成块，把紫薯切块之后放着备用。

2.准备适量的大米，大米就根据自家人的用量添加。把大米洗净洗净，之后的大米放一旁。清洗大米的时候我们不要洗太多次，只洗需要洗两遍就可以了，把大米洗好后放一边。

3.准备一个锅，锅里面洗干净，然后把紫薯跟大米放入锅里面，加入适量的水。水根据食材的用量添加，然后盖上盖子，煮个30分钟左右。

4.紫薯煮熟了，连同里面的粥也熬熟了，一举两得。这样子再把紫薯跟大米放在一起熬煮，出锅后非常的鲜甜。里面的紫薯是甜，粥吃起来非常的清甜好吃。这样子煮出来的紫薯粥，是紫色，看起来也特别好看。

5.食用的时候，我们可以用它配点自己喜欢的蔬菜吃。如果喜欢吃甜的话就加一点冰糖下去煮，煮出来后口感。营养也是特别不错。这样做出来的紫薯粥非常的好，非常的棒，关键是它做法很简单，市场上有看到，我们可以买一些回家煮，简单好做，营养美味。

小贴士：

1.紫薯煮粥的话可以煮淡的，也可以煮甜的或者是煮咸的，就根据自己喜欢的口味煮。

2.煮粥的话，我们也可以将紫薯切小丁状，这样子更好的将紫薯跟大米融合一起直接食用，甜甜的紫薯跟大米清香两者味道放在一起吃，口感也是非常的好。